我们日常生活中经常能吃到苦瓜，但很少人会知道苦瓜能减肥。其实，苦瓜的维生素C含量很高，被誉为“脂肪杀手”，能够减少摄取脂肪和多糖。同时，因苦瓜含有苦瓜皂苷所以还具有降血脂、抗肿瘤、抗氧化、提高人体免疫力等作用。苦瓜对眼睛也很有好处，苦瓜能够明目解毒，解劳清心。今天，小编推荐五款苦瓜减肥食谱。

一、鱼香苦瓜

　　原料：苦瓜500克、豆瓣酱1汤匙、葱丝、姜丝、蒜末共30克、红辣椒2只、香油、酱油、白糖、醋各适量。推荐阅读：什么食物能快速减肥 

　　做法：

　　1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成细丝，放入开水锅中焯一下，捞出用凉开水浸凉;红辣椒去蒂及籽，切成细丝，也焯一下，浸凉待用。

　　2、炒锅上火，加入约2汤匙油烧至五成热，下葱丝，姜丝，蒜末炒出香味，再下豆瓣酱煸出红油后加入酱油，白糖，醋炒匀，盛出晾凉制成调味汁。

　　3、苦瓜丝，辣椒丝放入盘内，淋上调味汁，香油，拌匀即可。　　小贴士：这款鱼香苦瓜的营养丰富，但是因为鱼本身的脂肪含量很少，而且苦瓜所含有的清脂素不但不会让你发胖，还会帮助清理肠道毒素，排毒养颜呢。
 

二、苦瓜粥

　　原料：苦瓜100克、粳米50克、冰糖100克、食盐适量以及清水700克。

　　做法：

　　1、苦瓜去瓤，切成小丁。

　　2、粳米淘洗干净，放入锅内，加清水上火烧开放入苦瓜丁，冰糖，食盐熬煮成粥即可。

　　小贴士：苦瓜能够清热凉血，所以有时患有便秘的女生，早上的时候可以来一碗这样的苦瓜粥，可以帮助排便哦，不过体质比较寒凉的人就不提倡这样做。
 

三、蜜汁苦瓜

　　原料：苦瓜一根、蜜糖适量。

　　做法：

　　1、苦瓜洗净剖开，挖除瓜核，切薄片。

　　2、放入雪柜四小时，取出，淋上蜜糖，上桌即食。

　　小贴士：这道菜营养丰富又美味，蜂蜜能够把苦瓜的苦味掩盖，而且由于蜂蜜本身就和其他会导致发胖的糖累不一样，所以完全不用避忌它。可以代替饭后甜品呢，这可是减肥中的女生不可多得的福利。
 

四、红枣酿苦瓜

　　原料：苦瓜1根、去核大红枣6-8枚、盐1匙、糖2大匙、白醋1大匙、水适量。

　　做法：

　　1、将苦瓜洗净，切大段。

　　2、将苦瓜的内瓤去净，将洗净的大红枣塞入苦瓜中，塞紧。

　　3、将调料和水调制成腌料，将苦瓜进入腌料中，放入冰箱中浸泡一晚。

　　4、取出苦瓜切薄片即可。

　　小贴士：红枣能够帮助补血，而苦瓜益气;红枣味甜，苦瓜味苦。这种搭配食用的方法等于就是生吃了，但是经过调味料的处理又不至于苦到难以下咽。减肥效果很理想哦。
 

五、咖啡苦瓜

　　原料：苦瓜200克、咖啡25克、白糖5克、柠檬酸0.2克。

　　做法：苦瓜去内筋，皮至净，改刀，焯水备用，咖啡加水烧开加白糖，柠檬酸冷却，放入苦瓜浸泡2小时即可食用。

　　小贴士：这是一款口味独特的苦瓜食谱，因为加入了咖啡的缘故，所以苦瓜本身的苦涩会缓解，而且吃起来还会有淡淡的咖啡味。咖啡和绿茶的减肥功效相似，所以很值得一试哦。推荐阅读： 瘦腰腹的最快方法