如今，是一个追求“速度”和“效率”的时代，多数年轻人留给自己吃饭的时间越来越短，早在不知不觉中，用“高速”和“高效”武装到了牙齿、舌头和胃肠;用更短的时间摄入了更多的食物、能量和油脂;用更快的速度成倍增添着胃肠道的负荷。这些都是吃饭速度过快导致肥胖的原因。

其实细细地嚼，慢慢地咽，这不仅是一种进食的方式，更是一种进食的艺术;所享受的不仅仅是食物的滋味，更是营养的滋润和健康的关爱。细嚼慢咽对健康有什么好处呢?推荐阅读：怎样才可以减肥成功  
 

首先细嚼慢咽有助于减肥。有这样一个减肥的故事：一位“虔诚”的减肥者千方百计寻找最佳减肥法，终于找到有一个“绝对有效”的减肥秘方：一本包装精美的厚书。她迫不及待地查看这本经典，直翻到最后一页才发现四个大字-“细嚼慢咽”。有研究发现，同样量的食物，肥胖者用8分钟就吃完了，而消瘦者却用了近20分钟。研究者由此考虑用减慢进食速度的方法来进行减肥，最终取得了良好的效果。那为什么细嚼幔咽有助于减肥呢?这可能在于食物进入人体后，体内的血糖会逐渐升高，当血糖升高到一定水平时，大脑食欲中枢就会发出停止进食的信号。当减慢进食速度时，这一变化体现得较为明显;相反，如果进食过快，血糖还来不及升高，大脑还来不及做出相应的反应，进食过程就结束了。当最终血糖增高，大脑发出停止进食的信号时，人们往往早已摄入了过多的食物，并由此造成能量过剩，最终导致肥胖。同时细嚼慢咽，则可帮助身体更好地消化食物并吸收，以至在还没进食太多食物之前，血糖已经开始升高，刺激大脑并有效降低食欲，避免进食过多，从而达到减肥的目的。
 

其次是助消化，防胃病,细嚼慢咽可使食物得到充分咀嚼和研磨，这样减轻胃肠负担。这对于原本就有肠胃疾病的人则更有意义。同时，细嚼慢咽可增加唾液分泌，唾液进入胃后可形成一层保护膜。这层蛋白膜，有助于预防胃溃疡等疾病。其他还有如美容养颜，频繁地咀嚼还可以有效地锻炼脸部肌肉，减少皱纹的产生。
 

那如何才算细嚼慢咽呢?你应该学会悉心关照每一口食物、每一道菜肴;具体而言就是你要耐心地告诉自己咀嚼25下以上才咽下这口食物，并每天尝试这样去做直到它变成一种自然的习惯而非强迫的行为;当然小孩比较困难,您可以用阶段目标法,比如让他先从每口饭从咀嚼4-5次,感受一下米饭的甜香,然后再咽下,并要逐渐增加到15-20次,最终达到25次.慢慢的你就会又一种全新的体验,你要让食物流连在唇边齿间，用舌头上的味蕾从不同的方向、以不同的深度体会不同的滋味，同时满足自己的眼、耳、口、鼻及触觉对食物的五感体验……
 

那么怎么才能细嚼慢咽呢?首先应该有一个轻松和从容，而不是嘈杂和急迫的进餐环境;在繁忙的工作之余,你应该有一些精心烹制(尽量)，而不是随意凑合的食品;应该暂时地关掉手机和电脑，而不是同时在谈生意或上网;应该与自己约定中午12∶00准时去吃午餐，而不是继续进行那些永远做不完的工作;你应该和同餐的朋友谈谈美食和旅游等开心的话题，而不是研究人事安排或种种其他令人烦心和精神紧张的话题……特别是，你应该努力给自己每次早餐20分钟以上、每次午餐30分钟以上、每次晚餐40分钟以上的时间而不是匆匆几分钟来享受一餐，以便给您的下丘脑摄食中枢足够的兴奋时间,给您短暂的精神愉悦,加油后重上人生的征途。
 

以上是小编介绍细嚼慢咽的好处，如果你想要减肥或者预防肥胖的话，就要记得吃饭的时候要细嚼慢咽。推荐阅读：怎样才能减肥最快最有效